DINER LYRIQUE BEL CANTO

DINER LYRIQUE BEL CANTO  - Concert Paris
Tarif : 81
85
Lieu : BEL CANTO HOTEL DE VILLE
72, QUAI HÔTEL DE VILLE
75004
PARIS 04

Billet valable 6 mois après achat. Réservation obligatoire (au minimum 48h à l'avance) 01 42 78 30 18 Non valable à certaines dates.

Dans les restaurants Bel Canto, l'Opéra s'invite à votre table. Un quatuor de jeunes chanteurs lyriques, accompagné au piano, se mêle au ballet des serveurs. De tables en tables, servant un verre ou tendant une assiette, les chanteurs interprètent toutes les quinze minutes environ, en solo, duo ou quatuor, des extraits de Don Giovanni, Tosca, La Flûte enchantée, La Bohème… La surprise, la gaïté, la proximité des chanteurs crééent une véritable émotion.

A Paris, les notes résonnent entre Notre-Dame et l'Hôtel de Ville, le long de la Seine. Dans un décor d'Opéra, parsemé de costumes créés par les Ateliers de l'Opéra National de Paris, les grands airs prennent vie tous les jours, chantés par les étoiles de demain, à votre service pour un soir.

MENU
Diner Lyrique Hiver 2013-2014
(Diner spectacle hors boissons)

Amuse – bouches 
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Entrées
(1 entrée au choix)
Tranche de foie gras maison, chutney de mangue, pain biologique aux céréales
Tartare de dorade royale et de saumon biologique, parfumé aux fruits de la passion et au citron vert
Ravioles de crabe au fondant de poireaux, émulsion de crustacés
Velouté de potimarron et butternut aux éclats de châtaignes & chips de lard
Burrata des Pouilles, roquette, julienne de légumes croquants & tomates confites
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Plats
(1 plat au choix)
Risotto crémeux aux grosses gambas & bouquet de roquette à l’huile de truffe
Risotto végétarien, aux mini-légumes, tuile de parmesan & pesto de roquette
Noix de saint de Jacques et leur corail, purée de carottes beurre noisette, crème safranée
Filet de bar « à la plancha » écrasé de pommes de terres truffé, beurre blanc citronné
Gigot d’agneau « de sept heures », jus de viande et purée de haricots coco
Côte de veau, gratin de pomme de terre en crumble de parmesan, sauce aux morilles
Ballotine de volaille farcie aux pleurotes, riz vénéré, sauce périgourdine

*
Assortiment de fromages affinés
Ou
Desserts
(1 dessert au choix)
Tarte fine aux pommes & glace caramel beurre salé
Fondant chocolat praliné, crème anglaise peu sucrée
Bavarois coco & ananas victoria, coulis de mangue
Verrine de fruits de saison, saveur des iles
Glaces et sorbet de fabrication artisanale

Tous les soirs (fermé le midi)
Service de 19h30 à 23h30
Non disponible : 14/02, 24-25-31/12 et 01/01

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