Le Defender, bar intime, niché au coeur de l'hôtel, offre un somptueux décor dont les boiseries sombres et les tissus chatoyants en velours rouge s'inspirent de l'époque Napoléon III.
Les canapés profonds et les fauteuils confortables vous accueillent dans une atmosphère décontractée. Le Defender sert des cocktails maison uniques, dont les saveurs comme les couleurs les rendent extrêmement appétissants.
Déjeuners légers, café ou thé l'après-midi peuvent également être dégustés dans ce cadre propice à la détente.