La meilleure baguette parisienne se trouve dans le XVIIIème arrondissement

La meilleure baguette parisienne se trouve dans le XVIIIème arrondissement
Le Grand Prix de la meilleure baguette de Paris a été décerné à Pascal Barillon, artisan boulanger d'Au levain d'antan, situé rue des Abesses dans le XVIIIème arrondissement

Le gagnant de cette 17ème édition devient pour un an le fournisseur de l'Elysée.

La baguette d'Au levain d'Antan s'est distinguée parmi 136 produits dégustés par un jury présidé par Lyne Cohen-Solal, adjointe en charge du commerce et de l'artisanat. Pour la deuxième année consécutive, six internautes, tirés au sort par la mairie de Paris, ont participé au concours.

La baguette gagnante a été désignée à partir de critères précis liés à la cuisson, au goût, à la mie, à l'odeur et à l'aspect.

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