Le chef pâtissier Hugues Pouget inaugure mardi 9 mars sa première boutique dans le 7ème arrondissement de Paris.
Un orgue à macarons, collection de chocolats et de pâtisseries présentées telle une exposition, cette première adresse de l'ancien chef pâtissier exécutif de Guy Savoy déroge à la règle et aux codes des boutiques habituelles. Il s'agit plutôt d'un concept-store où les gourmandises sont envisagées comme de petits chefs d'oeuvre que les papilles peuvent s'offrir.
Cette première boutique de
Hugues Pouget, située sur le boulevard Raspail à Paris, a été conçu comme un concept-store. L'atmosphère y est feutrée et, pâtisseries et chocolats sont présentés dans des vitrines incrustées dans le mur, à l'instar d'expositions culturelles. Signé par Francis Krempp, le concept architectural repose sur un parcours gourmand, jalonné de colonnes et de présentations circulaires.
Au sein de ces vitrines, les gourmands trouveront des gâteaux à base de saveurs permanentes, tels que le chocolat, le caramel et la vanille, disponibles toute l'année et baptisés "Victor", au prix de 5 euros l'unité. D'autres créations à base des produits de saison seront proposées, sous le nom de "Hugo", au prix de 5,80 euros l'unité.
Pour accompagner la collection de chocolats, le sommelier Frédéric Béal a sélectionné des vins qui s'accordent avec les saveurs des bouchées de Hugues Pouget.
Boutique Hugo & Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris
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