Ici pas de sushis, makis et autres spécialités de poissons crus, Abazu ne sert qu'une cuisine sur plaque chauffante dit teppan - yaki. Vous dégusterez des mets délicats et originaux dans la pure tradition culinaire Japonaise comme okonomiyaki (crêpe japonaise) à base de porc ou de fruits de mer . La décoration du lieu avec bois exotique, petite fontaine de bambou est faite par Soichi Mizutani architecte de Kenzo Un restaurant de Qualité très raffiné vraiment pas comme les autres. La fréquentation du lieu par de vrais Japonais en dit beaucoup sur la qualité et la réputation du lieu .