Palace Elysée

Palace Elysée
Téléphone : 01 40 70 19 17
Adresse : 20 Rue Quentin Bauchart
75008 Paris
Transport : Métro Georges V Métro Ligne 1
Tarif :
19 €

Sourire chaleureux, accueil complice, service soigné ... Bienvenue au Palace Elysée. Façade chromée, volumes et surface hallucinantes, mobilier blanc, éclairage subtil, une cuisine pétillante d’imagination.
Hervé Nepple & Yvan Le Pape : un duo créatif aux fourneaux. Dans cet écrin chic au décor sobre et aux lignes contemporaines, Hervé Nepple, chef de cuisine, et Yvan Le Pape, chef pâtissier, signent une cuisine inspirée et gourmande.
L’authenticité des recettes et des produits ont une importance toute particulière . La carte est étudiée pour varier les plaisirs et jongler avec des créations vives ou plus sages. Chacun y trouvera son produit préféré mis en valeur de manière subtile.
Les papilles voyageuses apprécieront les alliances inédites.
Le BLACK COD, la spécialité du Palace Elysée. De son nom français « Le Charbonnier » le Black Cod est un poisson blanc sauvage d’Alaska, vivant dans les eaux profondes et froides des fjords.
Un plat d’une rare finesse gustative, proposé en trois versions : le Black Cod « saveur asiatique », le Black Cod « retour des îles » .

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